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物质的溶解   第1课时  (沪教版)
点击数:1697 更新时间:2011-12-9

物质的溶解   1课时  (沪教版)  

贾汪陶圣中学          孙红   

   

【教学目标】  

1.知识与技能  

①认识溶解现象,掌握溶液的概念和特征;  

②了解乳化现象及其生活中的应用。  

2.过程和方法  

过程:合作学习→溶液、悬浊液、乳浊液→乳化剂、乳化现象→方案设计  

方法:合作学习法  

3.情感态度与价值观  

  培养学生挖掘自己已有的知识的能力,体验从已知中发现未知的乐趣;  

②热点话题引发学生思考,细心观察,注重联系生活实际。  

【教学重点及难点】  

重点:溶液的特征  

难点:从微观视角理解溶液的形成  

教学用品  

药品:高锰酸钾、蔗糖、食盐、植物油、泥土、水、洗洁精  

仪器:试管、药匙  

教学过程  

教学程序  

教师活动  

学生活动  

设计意图  

创设情境  

   

   

   

   

想一想  

   

   

   

   

   

合作学习一  

   

   

   

   

   

   

   

   

问题  

引发思考  

   

   

   

展示  

   

   

   

   

介绍  

   

   

   

巩固  

   

   

   

   

   

创设情境  

   

   

   

   

问题  

引发思考  

   

   

探究实验  

   

   

   

   

知识卡片  

    1  

   

   

知识卡片  

2  

   

新闻直击  

   

问题  

引发思考  

   

   

介绍  

   

   

   

   

创设情境  

   

   

   

合作学习  

      

   

   

   

   

   

   

   

   

小结时间  

   

质疑时间  

   

巩固练习  

课前图片展示:  

我们身边的溶液  

   

   

   

瓶中装的是什么物质?  

   

介绍溶液的广泛应用,指出学习溶液的重要性。  

展示:学习目标  

   

1.布置:  

目标、任务、要求  

2.强调:  

合作学习中的一些注意事项  

3.核对实验现象:  

4.找出溶液和浊液,悬浊液和乳浊液的特征  

   

   

溶液中共有的现象是“固体消失”,固体是以什么形式“消失”的?什么又是溶解呢?  

   

图片:溶解过程  

Flash动画:食盐的溶解  

指导学生观察物质溶解的形式  

   

溶解之后得到的是溶液  

溶液的特征:  

均一、稳定、混合物  

   

图片展示:杯中的液体  

1.有人说这杯里装的是溶液,你的看法是?  

2.若是杯糖水,那么下半部分比上面还要甜吗?  

   

出谋划策:  

实验台面哪支试管比较难洗?你有什么好的解决方法吗?  

   

植物油可以洗去油污,可你又知道这是什么原理吗?  

   

向第4支试管(植物油和水的乳浊液)中加入2-3滴洗洁精,振荡片刻,静置,观察实验现象。  

   

乳化剂和乳化作用:   

  

  

  

  

    Flash动画  

   

台湾塑化剂污染食品事件  

   

你还知道生活中哪些乳化剂及其应用?  

   

   

图片展示:  

乳化剂的用途  

   

   

   

图片展示:  

冰糖→→糖水  

怎样快速溶解冰糖?  

   

在溶解冰糖时,若只是将冰糖置于水中,溶解速度比较慢。  

1.小组交流、讨论:  

为加快冰糖溶解的速度提出建议  

2.选择一条建议,设计本组的实验验证方案。  

(文字或画图形式均可)  

   

今天你有哪些收获?  

   

你还有什么疑问吗?  

   

联系生活实际,巩固本节课所学知识点。  

   

欣赏图片  

   

   

   

说出瓶中所装物质的名称  

   

了解学习目标  

在目标的指引下开始学习活动  

   

1.      小组分工合作  

2.      观察、交流、讨论  

3.      完成课程活动单的记录  

学生小组展示分类结果:  

试管序号123为溶液;4为乳浊液;5为悬浊液  

认识溶液与浊液在宏观现象上的不同  

   

   

思考  

   

   

   

发现溶解的特点:  

分子离子的形式均匀扩散  

   

   

观察溶液试管,发现溶液的特征,字面上理解溶液的均一性和稳定性  

   

   

根据所学溶液的特征,回答问题  

   

   

   

植物油和洗洁精  

依据家中洗碗的经验解决实际问题  

   

   

   

思考  

   

   

小组合作  

观察并描述实验现象,与最初形成的乳浊液相对比  

   

   

   

阅读文字  

  

看图片  

  

欣赏动画  

   

了解起云剂及其用途  

   

思考  

找出身边的乳化剂  

   

   

感受乳化剂在工农业生产和日常生活中的广泛应用  

   

   

   

看图  

独立思考  

   

   

小组讨论  

得出合理化建议:  

1.溶解时不断搅拌  

2.固体颗粒研成粉末  

3.热水溶解  

   

设计实验方案  

分组展示  

   

   

谈收获  

   

说疑惑  

感受身边多种多样的溶液,为课堂学习的开展提供大量视觉冲击。  

   

为溶液特征的学习做好铺垫。  

   

   

   

让学生通过合作学习,分组实验,在合作中观察物质的分散现象,在讨论中比较分散现象的差异,在思考和争议中体验学习的乐趣。细致观察,为微观上理解溶液的形成做好铺垫。  

   

问题引导教学,问题引发学生思考,激发探索溶解的兴趣。  

   

   

形象直观的图片和动画的呈现,便于学生理解溶解的过程。   

   

   

由溶解过渡到溶液,顺其自然,便于突破本节教学的重点。  

   

及时巩固所学内容,由学会的层面上升到会用的高度。  

   

   

   

联系生活实际,突出化学的生活化,降低学习难度,便于学生理解,为乳化的学习提供生活基础。  

   

   

   

   

学生动手操作,在组内训练其表达能力,在交流讨论中分享观察的结果。  

   

   

层层递进,逐层深入,符合学生的认知规律,便于学生理解乳化剂以及乳化现象产生的原因。  

   

热点新闻激发学生学习热情,以图片的形式呈现,形象、直观,便于学生理解。  

   

寄思考于图片中;  

寄答案于生活中,  

为后面合作学习二环节做好铺垫。  

   

   

   

由冰糖引入,降低学习的难度系数,便于学生找出加速溶解的建议。组内合作完成方案的设计,强调控制变量法的使用,再一次感受合作的力量。  

   

   

   

   

   

对本节课的学习进行简单的小结,帮学生整理已搭建起来的知识框架。  

课后作业  

  

  

  

  

  

分别尝试用以下方法清洗餐具:  

    只用冷水  

    只用热水  

    冷水+洗洁精  

    热水+洗洁精  

    在水中加入纯碱粉末  

观察哪种方法清洗最干净,自己设计并完成实验报告,在班内交流。  

教学设计说明  

《溶解现象》是一个相对比较独立的章节,《物质溶解》第1课时,既没有复杂的原理又没有探究性强的实验,是本章相对比较简单的一节内容。本节课的核心问题是溶液和浊液的区分以及溶液概念的建立,充分利用好实验,通过学生小组合作学习,比较、分析、讨论、归纳,总结出溶液的特征,知道一些常见的乳化现象。教学过程中应更多的源于学生已有知识来解决课上的实际问题,从已知中发现未知,从熟悉中感受新奇,这种发现的过程和新奇的体验对于学生的发展是非常有意义的。理论联系实际,让化学走进家庭生活,突出化学的生活化信息,让学生充分体会到化学与生活的密切联系,增强其学习兴趣以及深入探究问题的热情。只有从学生熟悉的事物出发,才能为溶液的教学提供更为广阔的空间。  

   

后附:《化学课程活动单》  

   

   

   

   

        

化学课程  

活动单  

      

6  溶解现象  

第一节  物质的溶解  

班级      姓名            

<合作学习一>  

1.实验记录:几种物质分散在水中的现象  

   

序号  

样品名称  

物质是否消失  

颜色是否均匀  

静置后是否分层  

1  

高锰酸钾  

   

   

   

2  

食盐  

   

   

   

3  

蔗糖  

   

   

   

4  

植物油  

   

   

   

5  

泥土  

   

   

   

   

2.分类:依据实验现象,将5支试管分类   

   

试管序号:  

                                                          

类别:                                                             

特征:                                                          

   

<合作学习二>  

1.怎样才能加快冰糖在水中的溶解速度?  

本组的建议:①:                     

②:                    

③:                   

2.选择一条建议,设计本组的实验验证方案:(文字或画图形式均可)  

   

   

   

   

   

   

   

<家庭小实验>  

分别尝试用以下方法清洗餐具:  

只用冷水  只用热水  冷水+洗洁精  热水+洗洁精  在水中加入纯碱粉末  

观察哪种方法清洗最干净,自己设计并完成实验报告,在班内交流。   

   

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